Matança del porc a Borredà, 15/02/15

 

Borredà celebra aquest diumenge, la Matança del Porc. Una jornada que va començar com una trobada d’amics per fer un esmorzar amb productes de la matança, i que s’ha acabat convertint en tota una festa. Fa 41 anys que es celebra i el poder de convocatòria ha anat a més, sent una festa popular que atrau entre 400 i 500 persones en els últims anys.
En compliment de la llei de protecció dels animals, el porc, donat per l’empresa Catalana de Pinsos, es sacrifica dissabte i l’endemà diumenge el porten a la Plaça Major, on es trosseja i es fa a la brasa en unes barbacoes de carbó. A més, hi ha preparats focs a terra perquè la gent es pugui fer torrades.
A les 10 del matí començarà el repartiment de pa i de carn. A més del porc que pesa 130 quilos, l’Ajuntament de Borredà hi afegeix 70 quilos de botifarra negre. De pa n’hi haurà 60 quilos, i no hi faltaran tampoc els porrons de vi.