Matanza del cerdo en Borredà, 15/02/15

 

Borredà celebra este domingo, la Matanza del Cerdo. Una jornada que comenzó como un encuentro de amigos para hacer un desayuno con productos de la matanza, y que se ha convertido en toda una fiesta. fa 41 años que se celebra y el poder de convocatoria ha ido a más, siendo una fiesta popular que atrae entre 400 yo 500 personas en los últimos años.
En cumplimiento de la ley de protección de los animales, el cerdo, dado por la empresa Catalana de Piensos, se sacrifica sábado y al día siguiente domingo lo llevan a la Plaza Mayor, donde se trocea y se hace a la brasa en unas barbacoas de carbón. Además, hay preparados fuegos en el suelo para que la gente pueda hacer tostadas.
En las 10 de la mañana comenzará el reparto de pan y de carne. Además del cerdo que pesa 130 kg, Ayuntamiento de Borredà añade 70 kilos de butifarra negra. De pan habrá 60 kg, y no faltarán tampoco los porrones de vino.