Borredà, 21 de febrero de 2016, MATANZA DEL CERDO

 

Después de las fiestas de Navidad y Año, la comisión organizadora de la próxima fiesta , MATANZA DEL CERDO, comienza a hacer los preparativos para que todo salga redondo. Esta fiesta cumple 42 años, y procede siempre en el tercer domingo de febrero, de los 10 de la mañana a la 1.
La fiesta consiste en la matanza del cerdo, el día antes, una empresa privada, en cumplimiento de la ley vigente, y al día siguiente, domingo día 21 se llevan las dos canales del cerdo, i es va troceando en la Plaza Mayor, ante todos los asistentes. A continuación se cuece en una gran sartén, o a la brasa, y se reparte a todos los presentes.
La fiesta es gratuita, gracias a la colaboración • colaboración de la empresa Catalana de piensos que da el cerdo, nos d' 90 kg, y el ayuntamiento añade 70 kilos de morcilla, el pa, y bebidas. En la Plaza Mayor se encienden 2 la 3 fuegos para poder hacer tostadas, para acompañarlas con los productos del cerdo.
Durante la mañana, en el Centro Cívico, situ 100 metros de la Plaza se puede visitar una exposición de fotos y utensilios de la matanza, tal como se hacía 100 la 150 años atrás.